Tasty Food

 做飯的人一定要收藏：

1、筍——多放豆豉

2、豆——多放花椒

3、菌——多放香菜

4、筍——多放蒜末

5、蛋——少放醬油

6、豆——多放蔥

7、湯——多放胡椒

8、面——多放青菜

9、粥——多放紅棗

10、藕——多放醋

11、筍——多放辣椒

12、菇——多放蠔油

13、瓜——多放蝦皮

14、茄——多放生抽

15、芋——多放蔥花

16、薯——多放孜然

Must-Know Cooking Tips (Save This!)

1. Bamboo Shoots – Add more fermented black beans (豆豉).

2. Beans – Use extra Sichuan peppercorns (花椒).

3. Mushrooms – Load up on cilantro (香菜).

4. Bamboo Shoots – Add plenty of minced garlic (蒜末).

5. Eggs – Go easy on soy sauce (酱油).

6. Beans – Toss in more scallions (葱).

7. Soup – Generous black pepper (胡椒) is key.

8. Noodles – Pile on the greens (青菜).

9. Congee – Sweeten with red dates (红枣).

10. Lotus Root – A splash of vinegar (醋) brightens it up.

11. Bamboo Shoots – Spice it up with chili (辣椒).

12. Mushrooms – Boost umami with oyster sauce (蚝油).

13. Melon/Gourd – Sprinkle dried shrimp (虾皮) for depth.

14. Eggplant – Light soy sauce (生抽) enhances flavor.

15. Taro – Finish with a handful of scallions (葱花).

16. Potatoes – Roast with cumin (孜然) for a smoky kick.

Pro tip: Adjust to taste, but these combos never fail! 

經常做飯的人要收藏做飯小技巧

1. 煮海帶一放醋軟的快

2.蔬菜不要----切了再洗

3.別等鍋里----有煙才放菜

4.西蘭花要----分朵清洗

5.炸花生米----涼油小火

6.煮大米粥----熱水下鍋

7.耗油一定----放在冷藏里

1、蠔油 要熟了放

2、味精 出鍋時放

3、料酒 鍋溫高時放

4、食鹽 菜下鍋時放

5、煮湯 鹽最后才放

6、餃子 鹽水一起放

7、醬油 和鹽一起放

8、陳醋 菜好了放

9、白糖 炒菜中途放

Must-Save Cooking Hacks for Home Chefs 🎉

Essential Cooking Tips:

1. Kelp – Add vinegar while boiling to soften faster.

2. Vegetables – Wash before cutting (not after).

3. Stir-frying – Don’t wait for the oil to smoke before adding ingredients.

4. Fried peanuts – Start with cold oil & low heat for perfect crispiness.

5. Rice porridge – Use boiling water for faster, smoother results.

6. Oyster sauce – Always refrigerate after opening.

7. Broccoli – Separate into florets before washing thoroughly.

When to Add Seasonings:

1. Oyster sauce – Add at the end of cooking.

2. MSG – Sprinkle just before turning off the heat.

3. Cooking wine – Add when the pan is hottest to remove odors.

4. Salt – For stir-fries, add with the vegetables.

5. Soup salt – Add last to avoid hardening meat.

6. Dumplings – Boil in salted water for better texture.

7. Soy sauce – Add along with salt for balanced flavor.

8. Vinegar – Drizzle after cooking to preserve aroma.

9. Sugar – Add midway when stir-frying for caramelization.

Save these tips for foolproof cooking every time! 🍳🔥